Το Διεθνές Ινστιτούτο Ψύξης – International Institute of Refrigeration (IIR) δημοσίευσε μία σύντομη τεχνική έκθεση και μία περίληψη απευθυνόμενη σε υπεύθυνους χάραξης πολιτικής με στόχο την ενημέρωσή τους για την αυξανόμενη σημασία της ψύξης και την περαιτέρω ενθάρρυνση για την ανάπτυξή της με βιώσιμο τρόπο.

Το 2024 ήταν η θερμότερη χρονιά που έχει καταγραφεί, ξεπερνώντας το ρεκόρ του 2023 με σειρά από εξαιρετικά υψηλές μέσες θερμοκρασίες παγκοσμίως. Με την αυξανόμενη συχνότητα και διάρκεια των ακραίων υψηλών θερμοκρασιών και με την πρόκληση της υπερθέρμανσης του πλανήτη, η βιώσιμη ψύξη αποτελεί παγκόσμια ανάγκη για την επίτευξη μετριασμού κατά την κλιματική προσαρμογή.

Ο τομέας της ψύξης περιλαμβάνει την αλυσίδα ψύξης για τρόφιμα και προϊόντα υγείας, κλιματισμό, κρυογονικά και αντλίες θερμότητας. Τα Ηνωμένα Έθνη αναγνωρίζουν την ψύξη ως αναπτυξιακή προτεραιότητα λόγω των ωφελειών της στην ανθρώπινη ζωή. Πάνω από 1,12 δισεκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως αντιμετωπίζουν άμεσους κινδύνους λόγω έλλειψης πρόσβασης σε ψύξη, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη μείωση των απωλειών τροφίμων. Για την καταπολέμηση του υποσιτισμού, η πρόσβαση στην ψύξη είναι πιο βιώσιμη λύση από την επένδυση σε μεγάλης κλίμακας παραγωγή τροφίμων.

Επίσης, η πρόσβαση σε βιώσιμες λύσεις ψύξης είναι απαραίτητη για τον μετριασμό των επιπτώσεων του καύσωνα. Η χρήση της ψύξης επεκτείνεται δραματικά, ειδικά στις αναδυόμενες οικονομίες. Ως βασικό συστατικό σε τομείς όπως τα τρόφιμα, η υγειονομική περίθαλψη, η βιομηχανία, η τεχνολογία επικοινωνιών και η ενέργεια, η ψύξη διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην οικονομική και κοινωνική ανάπτυξη κάθε χώρας.

Η Τεχνική Έκθεση με Τίτλο

Ο Ρόλος της Ψύξης στη Διεθνή Οικονομία

Η τεχνική έκθεση παρουσιάζει βασικά στοιχεία που δείχνουν το μέγεθος και την εμβέλεια του τομέα της ψύξης και τη σημασία του για την ανθρωπότητα. Συνδέεται με τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης των Ηνωμένων Εθνών (SDGs).

Μπορείτε να βρείτε την τεχνική έκθεση και τη σύνοψη για τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής σε αρχεία μορφής PDF ακολουθώντας τον παρακάτω σύνδεσμο: https://iifiir.org/en/fridoc/the-role-of-refrigeration-in-the-global-economy-3-lt-sup-gt-rd-lt-sup-gt-150413